Bahan-bahan:
- Minyak goreng
- Ikan teri medan 12 gr
- daun jeruk 7 lembar
- daun salam 2 lembar
- air jeruk nipis setengah sdm
- tekokak 7 buah
- garam halus 1 sdt
- gula pasir 0,5 sdt
- bawang merah 75 gr
- cabe hijau keriting 50 gr
- cabe hijau besar 75 gr
- tomat hijau 1 buah
- bawang putih 4 siung
- jahe 0,5 cm
- Goreng teri medan sampai setengah matang
- Tumis bumbu yang telah diiris kasar sampai setengah matang, tiriskan, kemudian haluskan bersama 1 sdt garam halus dan 0,5 sdt gula pasir
- panaskan kira-kira 10 sdm minyak goreng, tumis bumbu serta daun jeruk dan daun salam juga tekokak, goreng samapai matang
- beri perasan jeruk nipis, campur, hidangkan