Jika membuat sari kedelai, ampasnya jangan dibuang karena dapat dibuat perkedel yang lezat. Berikut resepnya :
Bahan-bahan :
- 250 gr ampas kedelai
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, dipisah putih telur dan kuningnya
- 3 butir bawang putih
- merica secukupnya
- 3 butir bawang merah, iris-iris lalu goreng
- garam
- tambahkan kaldu bubuk jika suka
Cara membuat :
- bawang putih dihaluskan bersama merica dan garam
- campur bawang putih, merica, bawang merah goreng, garam, ampas kedelai, kuning telur, tepung terigu, dan kuning telur
- bentuk bulat gepeng
- celup dalam putih telur satu persatu sebelum digoreng dengan minyak yang panas
- sajikan hangat-hangat.