Perkedel dari Ampas Sari Kedelai

Jika membuat sari kedelai, ampasnya jangan dibuang karena dapat dibuat perkedel yang lezat. Berikut resepnya :

Bahan-bahan :

• 250 gr ampas kedelai
  
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, dipisah putih telur dan kuningnya
  
• 3 butir bawang putih
• merica secukupnya
  
• 3 butir bawang merah, iris-iris lalu goreng
  
• garam
• tambahkan kaldu bubuk jika suka

Cara membuat :

• bawang putih dihaluskan bersama merica dan garam
• campur bawang putih, merica, bawang merah goreng, garam, ampas kedelai, kuning telur, tepung terigu, dan kuning telur
• bentuk bulat gepeng
• celup dalam putih telur satu persatu sebelum digoreng dengan minyak yang panas
• sajikan hangat-hangat.